Gramigna salsiccia e panna

Ingredienti per 4 porzioni:

 •  350 g di Gramigna Pastificio Barbieri

 •  1 cipolla media

 •  200 g di salsiccia

 •  200 g panna fresca

 •  Olio extravergine di oliva

 •  Sale

 •  Pepe

 

Tritare finemente la cipolla, soffriggetela a fuoco basso in una padella con due cucchiai di olio extravergine di oliva.

Aggiungere la salsiccia (senza il budello), tagliata a pezzetti. Cuocere a fuoco allegro per circa 10 minuti. Aggiustare di sale.

A fuoco spento aggiungere la panna e un pizzico di pepe a piacere. Cuocere la gramigna al dente e saltare in padella con la salsiccia.

Servire con Parmigiano Reggiano grattugiato a piacere.